愛吃欸Tina

今天是定期稽核的日子，

老師大約9點以前到達，

此次稽核是老師退休前的案子，

天啊~協助過我的老師要退休了~

感覺有點依依不捨，

畢竟第一次合作到現在了，

老師是雲林人，所以我對他還算印象滿好的，

他總是教我們要確實把表單做好，

稽核條例裏面的事情都要做好，

該注意到的事項，例如食品添加物等要注意，

和一些GHP要注意到的衛生環境安全，

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因為老師才一個人來稽核，所以時間來說很趕，

畢竟文件多，程序多，所以通常都要稽核滿久的時間，

我可以跟進去現場看主管怎麼介紹公司環境內部了，

主管真的很厲害，一直介紹公司的環境，

及產品的特性，老師就跟主管一直討論，

而他們討論的就是我要做紀錄的，

因為老師問到的可能也是其他稽核老師會詢問到的，

感覺受益良多，而我就一直做筆記而且注意衛生哪裡有問題，

如果只有一位老師我就可以進去現場了 ya~

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中午的時候就跟老師再討論去當主導稽核員好不好，

稽核人員需要注意法規的條例，

英文不好是可以學習的，

老師討論很多有關稽核人員須注意的事項，

真的學到滿多的~

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下午又開始稽核文件部分，

有些文件不通順的點老師都有說明，

程序書都有寫要怎麼做，但有些文件沒有做，

這些文件需要再補齊或是把表單表頭都用好，

不過進去現場的時候，

發現了標示的缺失，

這個真的要特別注意!

文件的部分完成都沒有問題，

但老師說過，一間品保需要三個人，

只有一個人品保文件是做不齊全的，

所以要請主管再注意一點。

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一直說到大概到達5點時，

生產線的人員都下班了，

時間差不多了，老師就開始寫結束的缺失部分，

謝謝老師的稽核~

也謝謝老師手下留情~

我會把這次經驗延續下去，

改進稽核時須注意事項，

及環境缺失部分的注意

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